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■お料理教室　たこ焼き風コロッケ

簡単でお子様にも喜んでいただけて、栄養価もバッチリ！

■材料

ジャガイモ（男爵）、塩、だし、かつおぶし、
中農ソース（たこ焼きソースでもいい）、
青のり、薄力粉（天ぷら粉） 玉子、天ぷら油

■調理方法

　ジャガイモを皮をむき、だしと塩で下味をつけ煮ます。
　ジャガイモが竹串でとさっと通るようになったら出して、裏ごしします。
　熱いのでジャガイモがさめたら丸めて、一口サイズにします。
薄力粉を周りにまぶします。
冷水に玉子をおとし、薄力粉を入れ固めの溶液を作ります。
　まるめた、ジャガイモの団子（4）を（5）にいれて天ぷら油に入れ揚げます。
ジャガイモ自体は既にできているので形を作れば油から揚げて下さい。
油の温度は160℃〜170℃位がいいでしょう。
揚げる時間は1〜2分程度出良いと思います。
　でき上がったら、余分な油をおとし皿に盛りつけてます。
ソースと青のり、かつお節をのせてできあがり。